•  18/6/2021 20:48

Estamos em junho, mês dos Santos Populares e da correria para escolher as melhores sardinhas do mercado. Eu que o diga, porque na minha cozinha só entra peixe fresco de qualidade! E este ano não é exceção: acompanhe-me na minha romaria em busca da sardinha mais encorpada e fresca!

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  •  8/4/2021 17:55

Em plena época de Páscoa no Minho, o almoço de Domingo pede pratos tradicionais da região. Em casa ou numa ida ao restaurante, no Domingo de Páscoa não há família que prescinda dos sabores típicos da gastronomia minhota! Do cabritinho ao bacalhau assado, manter a tradição à mesa é algo que está na génese das pessoas do Minho.

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  •  19/3/2021 10:42

Estamos no tempo dos pratos de lampreia. Essa iguaria tão requintada e muito apreciada na região do Minho. Um peixe selvagem amado por muitos e mais invulgar para outros palatos. Os comuns, aqueles que nem sequer se atrevem a descobrir os seus sabores e fazem má cara quando a vislumbram. Mas, para quem reconhece os segredos degustativos deste pitéu, esta é a altura certa para prová-la nas suas 3 tradicionais especialidades.

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  •  23/4/2020 10:25

Os arrozes malandrinho são pratos de sabor bem português. Cujo sabor intenso reside na tradição do uso do arroz carolino português e na mestria da sua confeção. Descubra neste artigo porque é que os arrozes malandrinho são considerados uma das cozinha de conforto mais portuguesa de Portugal!

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  •  22/3/2020 00:00

Os tempos que vivemos levam-nos a criar novas rotinas, como o que cozinhar durante a quarentena da Covid-19. Estar em casa pode ser um desafio e preparar todas as refeições para a família durante dias seguidos, desgastante. Por isso, decidimos ajudar! Partilhamos convosco 5 ideias de refeições que lhe podem ser super úteis no período da Covid-19!

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